特殊酵素の仕組み
1.高分子たんぱく質(疎水性)に特殊酵素が入り込み、アミノ酸の結合力を弱める。
2.低分子たんぱく質(水溶性)に変化し水洗が容易になる。消毒や滅菌効果がUP
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メモ
1.高分子たんぱく質(疎水性)に特殊酵素が入り込み、アミノ酸の結合力を弱める。
2.低分子たんぱく質(水溶性)に変化し水洗が容易になる。消毒や滅菌効果がUP